編者按：
表里山河，駿馬迎春。年貨市場的一組組消費數據，勾勒出經濟運行的發展脈搏；指數曲線起伏躍動，奏響新春經濟的歡快樂章。
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2026年馬年春節來臨之際，新華指數研究院山西中心推出“年貨指數新觀察”專欄。依托新華指數山西矩陣，以數據為標尺、以分析為視角，精準洞察晉品消費新趨勢，深度觀測晉品春節市場新動向，在數據變化與趨勢研判中，讀懂三晉大地產業穩健前行的蓬勃氣象，見證濃濃年味里的消費升級與經濟新活力。
新華財經太原2月10日電（董慧欣）若有一滴酒，能映照五千年星辰流轉，那必定是代州黃酒。它不只是杯中物，更是雁門關下呼嘯而過的風，是滹沱河里奔涌不息的水，是黃土高原沉淀了所有豐饒與慷慨的深秋。這樽琥珀色的光陰，靜默地見證著山河依舊，人事煥新。
臨近年關，辭舊迎新，代州古城的煙火氣里，離不開代州黃酒的醇厚溫香。這杯有“南紹北代”美譽的佳釀，與古城互為注腳，一同在年節時分升騰起最地道的暖意。
代縣，古稱代州。北望，是鎮守華夏血脈的雁門雄關，鐵馬冰河的呼吸仿佛仍在墻垣間鼓蕩；南眺，是滋養萬物的滹沱長河，潺潺之水將歲月釀成綿長的歌。這片土地，得山水之雄奇，納塞北之浩氣，融民族之精魂，其酒風之醇烈，早已刻入風骨。詩與酒在此地從未分家，代州黃酒的千年史詩，便是一幅以黍米為經、以墨香為緯，緩緩鋪陳的壯闊長卷。
代州黃酒的魂魄，深藏在一粒質樸的金色黍米之中。雁門關下，北緯三十八度的陽光與季風，在此達成天地間最微妙的契約。恒山巍峨，以身軀阻隔了塞外的苦寒與風沙；滹沱潤澤，以清流哺育著兩岸的沃野與生靈。這并非偶然的匯聚，而是“代州米、雁門水、代州曲”共譜的、穿越了無數春秋的生命協奏。當一粒黍米踏上它神圣的旅程——歷經浸漬的蘇醒、蒸煮的綻放、發酵的沉思、壓榨的淬煉、煎酒的定格與過濾的澄明——它便完成了從大地籽實到文化甘露的升華，終成那一盞“味醇而厚”的佳釀。直至2024年，全國首座黍釀博物館于此落成，才將這條“從田間到舌尖”的秘境之路，莊嚴地呈示于世人眼前，讓每一粒黍米的遠征，都成為可聆聽的史詩。
代州黃酒的芬芳，從未囿于壇甕，它早已滲入千年的文脈，在史冊與詩行間彌漫不絕。那是“藥王”孫思邈在鳳凰山采藥時，窺見的天地生機，一句“一人飲，全家無疫；一家飲，一里無疫”，道出了這杯酒中蘊藏的、超越物質的療愈之力。那是金代名臣趙秉文醉臥雁門時，脫口而出的贊嘆：“金波曾醉雁門州，端有人間六月秋”，讓酒香霎時有了清涼的形態與永恒的詩意。那是五代仙客劉海蟾在《道歌十韻》中吟唱的“種秫釀白醪，便是仙家境”，將耕耘與釀造，直接點化為逍遙的桃源。這香氣里，亦混合著《水滸傳》中市井巷陌的煙火氣，“破甕榨成黃米酒，柴門挑出布青簾”，為它平添了一分落難英雄的俠骨；更回蕩著雁門關前，楊家將士仰首飲盡、決然摔碗的鏗鏘之音，讓琥珀色的酒液，瞬間浸染了保家衛國的赤誠血色，化為忠勇精神最熾熱的圖騰。
代州黃酒的血脈，深深扎根于古州城的每一次呼吸與悸動之中。明萬歷《代州志》細細記載著那些被酒神親吻過的泉眼：關城東外的藍水、柏谷二泉清泠南流，而城中參將府街北的八角井，“味甘美，宜釀金波酒”，故得名“金波泉”或“琉璃井”。清·乾隆版《代州志》則描繪了另一番盛景：城西南酒仙廟巍然屹立，主祀鐘離祖師，左右配享劉伶、杜康。乾隆年間一次重修，竟引得城中三百六十余家店鋪捐資，其中酒泉永、興盛永等專業酒坊、字號便有110余家。一座廟宇，宛如一座豐碑，無言訴說著代州釀酒業曾有的、流淌在街巷間的繁華與信仰。
然而，這縷穿越千年的酒香，從未在歷史中沉睡。它正以“千年歸來正少年”的蓬勃姿態，開啟一場古今交融的華麗煥新。在虔誠守護“代州黃酒制作技藝”這項省級非遺之本的同時，它亦張開擁抱時代的臂膀。自2022年躋身省級專業鎮，三年間近23億元的投入，如同給古樹注入新的生機，讓產能從3萬噸激增至13萬噸，一個“北方黃酒酒都”的藍圖日漸清晰。更有“晨登雁門關，夜宿代州城”的文旅長歌，邀人親歷從一粒黍到一滴酒的完整生命輪回，讓古老的釀造技藝，成為可沉浸、可品讀的當代詩篇。
2025年四季度，代州黃酒品牌傳播力指數值保持在149.9點，全年指數均值達145.2點，較上年增長3.6%。伴隨企業規模擴容、產業產值攀升、產品創新迭代、酒旅融合深化等多維突破，代州黃酒實現了產業硬實力與品牌影響力的同頻躍升，“黃酒專業鎮”的發展藍圖正加速照進現實。
代州黃酒，是凝聚了日月山河的玉露，是流淌在文人武夫血脈里的豪情與雅意，是古城記憶里永不干涸的甘泉，更是面向未來、生生不息的創造之源。它從時光最深處逶迤而來，杯盞之間，浮沉著過往的云煙，映照著今日的晨光，更涌動著，關于這片土地無盡的、金色的明天。(完）
